Esta charla-coloquio nos propone conocer el pasado, comprender el presente y proyectar el futuro de unas entidades tan arraigadas en la vida social de Vitoria-Gasteiz como son las sociedades gastronómicas.

Representantes de BOILUR, Federación de Sociedades Gastronómicas de Álava nos invitan a participar en una reflexión conjunta sobre cómo adaptar estos espacios a los retos de una ciudad nueva y diversa. Analizaremos los cambios en los usos del tiempo, la participación de mujeres y jóvenes, la digitalización como claves para seguir siendo espacios relevantes, inclusivos y vivos en el futuro de nuestra ciudad.